Handboek voor studenten en iedereen die al dan niet beroepsmatig werkt met voeding en/of voedingsmiddelen.
- Genre
-
Non-fictie
- Onderwerpen
-
Dieet & Voeding | Medische wetenschappen | Voedings- en genotmiddelen | Dieet- en voedingsleer | Levensmiddelenchemie
- Taal
-
Nederlands
Je leent dit boek bij je eigen Bibliotheek. Vul de vier cijfers van je postcode in en vind je Bibliotheek.
Versies
-
Tweede (ongewijzigde) druk
- Uitgever
- Bohn Stafleu van Loghum, Houten
- Verschenen
-
2016
- ISBN
- 9789036812351
- 9789036812368
- Kenmerken
-
287 pagina's
- Aantekening
- Met literatuuropgave, register
- Eerste druk deze uitgave: Maarssen : Elsevier Gezondheidszorg, ©2002. - Oorspronkelijke uitgave: Bilthoven : Ruiter, 1997
-
Inleiding tot de levensmiddelenchemie
- Uitgever
- Elsevier Gezondheidszorg, Maarssen
- Verschenen
-
2002
- ISBN
- 9035225139
- 9789035225138
- Kenmerken
-
287 pagina's
- Aantekening
- Met lit. opg., reg
- Oorspr. uitg.: Bilthoven : Ruiter, 1997
-
2e dr
- Uitgever
- Ruiter], [Bilthoven
- Verschenen
-
1999
- ISBN
- 9080492116
- Kenmerken
-
235 pagina's
- Aantekening
- Met lit. opg., reg
- 1e dr.: 1997
-
Inleiding tot de levensmiddelenchemie
- Uitgever
- Ruiter, Bilthoven
- Verschenen
-
1997
- ISBN
- 9090113134
- Kenmerken
-
213 pagina's
- Aantekening
- Met lit. opg., reg