Naslagwerk over de Chinese keuken dat naast culinaire informatie ook veel biedt over culturele, historische en sociale aspecten van China.
- Genre
-
Non-fictie
- Onderwerpen
-
Overige landen | Chinese keuken
- Taal
-
Nederlands
Meer informatie
- Uitgever
- Ullmann, Potsdam
- Verschenen
-
2010
- ISBN
- 9783833150814
- Kenmerken
-
484 pagina's
- Aantekening
- Met lit. opg., reg
- Gregor M. Schmid, Lisa Franz, foto's; [concept: Bernd Klaube ... et al.; red., fotoseries & glossarium: Kirsten E. Lehmann; recepten: Yuan Ho ... et al.; vert. van de recepten uit het Chinees: Martin Dlugosch; krt.: Umberto d'Orsini ... et al.; karakters: Baruch Genico; reg.: Regine Ermert; vert. uit het Duits: Nannie Nieland-Weits ... et al.; red.: Elke Doelman]
- Vert. van; Culinaria China : Küche, Land, Menschen. - Potsdam : Tandem, 2009
Je leent dit boek bij je eigen Bibliotheek. Vul de vier cijfers van je postcode in en vind je Bibliotheek.