Uitleg over de verschillende soorten cacaobonen, technieken met foto’s van diverse soorten verwerkingen van chocola en alles wat bij chocolaterie komt kijken.
- Genre
-
Non-fictie
- Onderwerpen
-
Koken & Eten | Brood en gebak | Cacao - Koffie - Thee | Eten en drinken algemeen | Cacao | Chocolade | Chocoladegerechten
- Taal
-
Nederlands
Meer informatie
- Versie
- Eerste druk
- Uitgever
- Kosmos, Utrecht
- Verschenen
-
2019
- ISBN
- 9789021572574
- Kenmerken
-
224 pagina's
- Aantekening
- Met register
- redactie: Inge van der Helm; receptfotografie en styling: Remko Kraaijeveld; stap-voor-stapfotografie: Sven ter Heide
Je leent dit boek bij je eigen Bibliotheek. Vul de vier cijfers van je postcode in en vind je Bibliotheek.