Handboek voor banketbakkers en pâtissiers
- Genre
-
Non-fictie
- Onderwerpen
-
Brood en gebak | Gebakrecepten
- Taal
-
Nederlands
Je leent dit boek bij je eigen Bibliotheek. Vul de vier cijfers van je postcode in en vind je Bibliotheek.
Versies
-
5e dr
- Uitgever
- Zomer & Keuning, Ede [etc.]
- Verschenen
-
1987
- ISBN
- 9021014637
- Kenmerken
-
712 pagina's
- Aantekening
- Met reg
- met medew. van wereldberoemde pâtissiers; Nederlandse bew. [en vert. uit het Duits] door W. de Jong en J. Leyen en L.M.A. van Pareren-Bles
- 1e dr. Nederlandse uitg.: 1971
- Vert. van; Das grosse internationale Konditoreibuch. - Lugano-Castagnola : Kramer, 1968
-
4e dr
- Uitgever
- Zomer & Keuning, Ede
- Verschenen
-
1983
- ISBN
- 9021014637
- Kenmerken
-
712 pagina's
- Aantekening
- Met reg
- met medew. van wereldberoemde pâtissiers; Nederlandse bew. [en vert. uit het Duits] door W. de Jong en J. Leyen en L.M.A. van Pareren-Bles
- 1e dr. Nederlandse uitg.: 1971
- Vert. van; Das grosse internationale Konditoreibuch. - Lugano-Castagnola : Kramer, cop. 1968
-
3e dr
- Uitgever
- Zomer & Keuning, Ede
- Verschenen
-
1980
- ISBN
- 9021014629
- Kenmerken
-
712 pagina's
- Aantekening
- met medew. van wereldberoemde pâtissiers; Nederlandse bew. [uit het Duits] door W. de Jong en J. Leyen en L.M.A. van Pareren-Bles
-
2e dr
- Uitgever
- Veen, Wageningen
- Verschenen
-
1976
- ISBN
- 9020432915
- Kenmerken
-
712 pagina's
- Aantekening
- met medew. van wereldberoemde pâtissiers; Nederlandse bew. [uit het Duits] door W. de Jong en J. Leyen en L.M.A. van Pareren-Bles; [voorbericht door René Kramer; medewerkers Georges Bâteau ... et al. tek. Sara Carolon ... et al.]
- 1e dr. Nederlandse uitg.: 1971
- Vert. van; Das grosse internationale Konditoreibuch. - Lugano-Castagnol : Kramer, cop. 1968