Overzicht van de grote kazen uit de hele wereld, met de geschiedenis van de kaas en de kaasbereiding.
- Genre
-
Non-fictie
- Onderwerpen
-
Melk en melkbehandeling - Zuivelbereiding | Kaas
- Taal
-
Nederlands
Meer informatie
- Uitgever
- De Lantaarn, Amsterdam
- Verschenen
-
1985
- ISBN
- 9070485184
- Kenmerken
-
168 pagina's
- Aantekening
- hoofdred.: Jo Thomas; vert. uit het Engels door Lida Mulder; naar de oorspr. Italiaanse uitg. vert. in het Engels door Sara Harris; tek. Vittorio Salarolo]
- Vert. van; World guide to cheese. - Londen : Ebury Press, 1984. - Oorspr. Italiaanse titel: Formaggio del mondo. - Milaan : Mondadori, 1983. -
Je leent dit boek bij je eigen Bibliotheek. Vul de vier cijfers van je postcode in en vind je Bibliotheek.