Zoekresultaten
Resultaat 21 - 40 (van 56)
Vickie A. Vaclavik | Elizabeth W. Christian Essentials of food science
Non-fictie
Engels | 482 pagina's | Kluwer Academic/Plenum Publishers, New York, Boston, Dordrecht [etc.] | 2003
Gedrukt boek
Giuseppe Caruso The botany of beer
an illustrated guide to more than 500 plants used in brewing
"With beautiful India ink illustrations by the author, this book describes every known plant species around the world (roughly 500) that in one way or another is used in the process of brewing, or making beer. The book is as much for homebrewers and professional beer makers as it is for beer aficionados, botany enthusiasts, and collectors of illustrated food books. The volume contains detailed information that is scientifically verified and precise and offers new stimuli for rediscovering and replicating...
Non-fictie
Engels | 621 pagina's | Columbia University Press, New York | 2022
Gedrukt boek
Rachel Blount Bread
Wat is brood? Waar wordt het van gemaakt? En wat komt er verder bij kijken, voordat het uiteindelijk op je bord belandt? Informatief boek met grote foto's en een eenvoudig recept voor chiapatti, een Indiase roti. Voorlezen vanaf ca. 5 jaar.
Non-fictie
Engels | 24 pagina's | Tulip Books, London | 2019
Gedrukt boek
Alan Kelly Molecules, microbes, and meals
the surprising science of food
Engels | 271 pagina's | Oxford University Press, New York, NY | 2019
Gedrukt boek
Joseph Wesley Uhl The art and craft of tea
an enthusiast's guide to selecting, brewing, and serving exquisite tea
Gids voor het selecteren, bereiden en serveren van de beste thee.
Engels | 160 pagina's | Quarry Books, Beverly, Massachusetts | 2016
Gedrukt boek
Out of the jar
crafted spirits & liqueurs
Engels | 240 pagina's | Die Gestalten, Berlin | 2015
Gedrukt boek
Ben Richardson Sugar
Analyse van de suikerindustrie en de onder leiding van multinationals geproduceerde en geconsumeerde suiker en de gevolgen voor de consument.
Engels | 244 pagina's | Polity, Cambrdige | 2015
Gedrukt boek
Mallory O'Meara Girly drinks
a world history of women and alcohol
Non-fictie
Engels | 383 pagina's | Hanover Square Press, Toronto, Ontario | 2021
Gedrukt boek
Michael Moss Salt, sugar, fat
how the food giants hooked us
De voedingsindustrie maakt volgens de auteur heel bewust gebruik van het verslavende effect van junkfood om mensen dit zoveel mogelijk te laten kopen.
Non-fictie
Engels | 449 pagina's | WH Allen, [London] | 2013
Gedrukt boek
Vicky Shipton New Orleans
De Britse Jodie gaat voor drie dagen naar New Orleans, zodat zij meer te weten komt over haar favoriete afhaalmaaltijd: fried chicken. Met kleurenillustraties, opdrachten en een dvd. Vanaf ca. 13 jaar.
Non-fictie
Engels | 48 pagina's | Scholastic, London | 2012
Gedrukt boek
S.T. Beckett The science of chocolate
Handboek over het productieproces van cacaoboon tot chocoladereep en gevulde bonbon, maar ook verpakkingsmateriaal en voedingsleer komen aan bod. Vanuit een scheikundige achtergrond; bevat tevens experimenten die binnen het onderwijs kunnen worden uitgevoerd. Voor studenten en in chocolade geïnteresseerden.
Non-fictie
Engels | 240 pagina's | RSC, Cambridge | 2008
Gedrukt boek
Bee Wilson Swindled
the dark history of food fraud, from poisoned candy to counterfeit coffee
Non-fictie
Engels | 384 pagina's | Princeton University Press, Princeton, NJ [etc.] | 2008
Gedrukt boek
Fennema's food chemistry
Non-fictie
Engels | 1144 pagina's | CRC, Boca Raton, FL [etc.] | 2008
Gedrukt boek
Natalie MacLean Rood, wit en overal gedronken
een persoonlijke reis door de wereld van wijn
Non-fictie
Engels | 304 pagina's | Sirene, Amsterdam | 2006
Gedrukt boek
Peter Macinnis Bittersweet
the story of sugar
De geschiedenis van suiker.
Non-fictie
Engels | 190 pagina's | Allen & Unwin, Crows Nest | 2002
Gedrukt boek
Sandrine Houdré-Grégoire Peaky Blinders cocktail book
40 cocktails selected by The Shelby Company
Non-fictie
Engels | 109 pagina's | White Lion Publishing, London | 2020
Gedrukt boek
Augustine Sedgewick Coffeeland
a history
Geschiedenis van koffie en hoe de Hill familie vanuit El Salvador een koffie dynastieën oprichtte.
Engels | 433 pagina's | Allen Lane, an imprint of Penguin Books, [London] | 2020
Gedrukt boek
Burton Anderson The wine atlas of Italy and traveller's guide to the vineyards
Non-fictie
Engels | 320 pagina's | Mitchell Beazley, London | 1990
Gedrukt boek