Zoekresultaten
Resultaat 1 - 5 (van 5)
TextCase Dumonts kleine chocolade lexicon
soorten, bereiding, gebruik
Non-fictie
Nederlands | 295 pagina's | Rebo Procuctions, Lisse | 2008
Gedrukt boek
Bart Deprez | Peter Deprez Gebrand op koffie
van boon tot barista
Non-fictie
Nederlands | 143 pagina's | Davidsfond/Leuven, Leuven | 2008
Gedrukt boek
Dimitrios Tsantidis La bella macchina
het geheim van de espressomachine
Non-fictie
Nederlands | 288 pagina's | Fontaine Uitgevers, [Hilversum] | 2015
Gedrukt boek
Tobias Pehle Alles over Chocolade
Non-fictie
Nederlands | 295 pagina's | Rebo Productions, [Noordwijkerhout] | 2015
Gedrukt boek
S.T. Beckett The science of chocolate
Handboek over het productieproces van cacaoboon tot chocoladereep en gevulde bonbon, maar ook verpakkingsmateriaal en voedingsleer komen aan bod. Vanuit een scheikundige achtergrond; bevat tevens experimenten die binnen het onderwijs kunnen worden uitgevoerd. Voor studenten en in chocolade geïnteresseerden.
Non-fictie
Engels | 240 pagina's | RSC, Cambridge | 2008
Gedrukt boek