Zoekresultaten
Resultaat 1 - 5 (van 5)
Gertjan Kiers Vleesbijbel
alles over rund & kalf, varken en lam
Non-fictie
Nederlands | 495 pagina's | Carrera Culinair, Amsterdam | 2017
Gedrukt boek
Arthur Le Caisne Het slagershandboek voor de thuiskok
Technieken, wetenswaardigheden en tips om vlees zo goed mogelijk te bereiden. Met basisrecepten en recepten van ‘klassiekers’.
Non-fictie
Nederlands | 239 pagina's | Fontaine Uitgevers, Amsterdam | 2019
Gedrukt boek
Françoise Salvetti De Beenhouwersstraat
het vlees en het ambacht doorheen tijden en kulturen
Cultuurhistorisch overzicht in woord en beeld
Non-fictie
Nederlands | 199 pagina's | Lannoo, Tielt | 1985
Gedrukt boek
Jacques Meerman | Dick Meerman Hart en nieren
Twee broers voeren een merkwaardige correspondentie over de (vooral culinaire) mogelijkheden van vlees.
Fictie
Nederlands | Atlas, Amsterdam [etc.] | 1997
Gedrukt boek
Frank Zeiss Minder vlees meer verantwoord
een ecologisch en ethisch pleidooi
Pleidooi voor een vermindering van de vleesconsumptie.
Non-fictie
Nederlands | 128 pagina's | La Rivière & Voorhoeve, Kampen | 1990
Gedrukt boek