Zoekresultaten
Resultaat 1 - 15 (van 15)
Onno H. Kleyn | Charlotte Kleyn Luilekkerland
400 jaar koken in Nederland
SAMENVATTING: "Zijn artisjokken een recente aanwinst in het groenteschap? Kookte men in de Gouden Eeuw met yoghurt? Waarom werd kip van heel duur opeens goedkoop? Aan de hand van de rijke verzameling kook- en receptenboeken van de Amsterdamse Universiteitsbibliotheek pakken Onno Kleyn en zijn dochter Charlotte onderhoudend en zintuiglijk uit over wat we gisteren en vandaag op tafel zetten. Thema's als groente, ongelijkheid, gevogelte, vet, presentatie en exotisme worden door de eeuwen heen gevolgd....
Non-fictie
Nederlands | 287 pagina's | AUP, Amsterdam | 2018
Gedrukt boek
Charlotte Kleyn Trek
eten onderweg - toen en nu
Verslag van wat mensen onderweg koken, eten en drinken en hoe ze dat aanpakten in het verleden en nu.
Non-fictie
Nederlands | 207 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2021
Gedrukt boek
Lodewijk Dros | Annette van Ruitenburg Lekker Wads
smakelijke verhalen en gerechten van Texel tot Fanø
Non-fictie
Nederlands | 255 pagina's | Boom, Amsterdam | 2021
Gedrukt boek
Ria Loohuizen Van nature
het verzamelen en koken van wilde planten, vruchten, noten en paddestoelen
Non-fictie
Nederlands | 294 pagina's | Athenaeum-Polak & Van Gennep, Amsterdam | 2009
Gedrukt boek
Johannes van Dam | Joop Witteveen Koks & keukenmeiden
Amsterdamse kookboeken uit de Gastronomische Bibliotheek en de Bibliotheek van de Universiteit van Amsterdam
Deze uitgave bij de gelijknamige tentoonstelling is een verkenning van de gastronomische geschiedenis van Nederland. Bevat tevens oude recepten die door diverse Amsterdamse chefkoks en specialisten in een modern jasje zijn gegoten.
Non-fictie
Nederlands | 212 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2006
Gedrukt boek
Robin Lutz Kloosterkeukens en recepten
Non-fictie
Nederlands | 124 pagina's | Fontein, Baarn | 1993
Gedrukt boek
John Landwehr Het Nederlandse kookboek 1510-1945
een bibliografisch overzicht
Non-fictie
Nederlands | 230 pagina's | HES, 't Goy-Houten | 1995
Gedrukt boek
Eten & boeken
Bijdragen in woord en beeld over de geschiedenis van het Nederlandse kookboek.
Non-fictie
Nederlands | 96 pagina's | Vantilt, Nijmegen | 2013
Gedrukt boek
Janny van der Heijden Aan tafel met Piet Heyn
kostelijke en originele scheepsmaaltijden uit verleden en heden
Non-fictie
Nederlands | 96 pagina's | Tirion, Baarn | 1995
Gedrukt boek
Frankelandgroep Het recept voor 165 jaar succes
Combinatie van kook- en geschiedenisboek. Recepten van en interviews met bewoners en medewerkers van de Frankelandgroep en bekende Schiedammers.
Non-fictie
Nederlands | 276 pagina's | Frankelandgroep, [Schiedam] | 2015
Gedrukt boek
Koninklijke Bibliotheek Kookboeken door de eeuwen heen & Moge het u wel bekomen!
catalogus van de tentoonstellingen
Beknopte geschiedenis van het kookboek vanaf de Oudheid tot heden.
Non-fictie
Nederlands | 92 pagina's | Koninklijke Bibliotheek, Den Haag | 1991
Gedrukt boek
Keurslagerij Ton Spoelder Van sudderlap tot slavink
100 jaar slagerij-Spoelder-Dynastie in Laren (de parel van het Gooi)
De geschiedenis van de slagerij Ton Spoelder (bedenker van de 'slavink') in woord en beeld, afgewisseld met vleesrecepten
Non-fictie
Nederlands | 48 pagina's | [Keurslageriij Ton Spoelder], [Laren] | 1981
Gedrukt boek
Spontaan Communicatie & Organisatie Patijnenburg
60-jarig bestaan (kook)boek
Een korte reis door de geschiedenis van de sociale werkvoorziening Patijnenburg te Naaldwijk (gemeente Westland), met verhalen van betrokkenen en medewerkers. Het tweede - grootste - deel bevat recepten van relaties en medewerkers. Voorzien van veel foto's in kleur.
Non-fictie
Nederlands | 99 pagina's | Patijnenburg, [Naaldwijk] | 2013
Gedrukt boek
Theatraal kookboek
ingrediënten voor 30 jaar Speeltheater Holland
Nederlands | 74 pagina's | Speeltheater Holland, Edam | 2006
Gedrukt boek
Katie Stewart Cooking and eating
a pictorial history with recipes
Engels | 288 pagina's | Hart-Davis MacGibbon, St Albans [etc.] | 1975
Gedrukt boek