Zoekresultaten
Resultaat 1 - 9 (van 9)
Alan Davidson The Oxford companion to food
Non-fictie
Engels | 892 pagina's | Oxford University Press, Oxford [etc.] | 1999
Gedrukt boek
Vickie A. Vaclavik | Elizabeth W. Christian Essentials of food science
Non-fictie
Engels | 482 pagina's | Kluwer Academic/Plenum Publishers, New York, Boston, Dordrecht [etc.] | 2003
Gedrukt boek
Alan Kelly Molecules, microbes, and meals
the surprising science of food
Engels | 271 pagina's | Oxford University Press, New York, NY | 2019
Gedrukt boek
K.J. Kramer Food matters
on reducing energy use and greenhouse gas emissions from household food consumption
Non-fictie
Engels | 188 pagina's | 2000
Gedrukt boek
Michael Moss Salt, sugar, fat
how the food giants hooked us
De voedingsindustrie maakt volgens de auteur heel bewust gebruik van het verslavende effect van junkfood om mensen dit zoveel mogelijk te laten kopen.
Non-fictie
Engels | 449 pagina's | WH Allen, [London] | 2013
Gedrukt boek
Bee Wilson Swindled
the dark history of food fraud, from poisoned candy to counterfeit coffee
Non-fictie
Engels | 384 pagina's | Princeton University Press, Princeton, NJ [etc.] | 2008
Gedrukt boek
Fennema's food chemistry
Non-fictie
Engels | 1144 pagina's | CRC, Boca Raton, FL [etc.] | 2008
Gedrukt boek
University of California Encyclopedia of foods
a guide to healthy nutrition
Engels | 516 pagina's | Academic Press, San Diego, Cal. | 2002
Gedrukt boek
Carl W. Hall | A.W. Farrall | A.L. Rippen Encyclopedia of food engineering
Engels | 882 pagina's | Avi Publ. Co., Westport, Conn. | 1986
Gedrukt boek