Christian Weij Verrot lekker

zelf fermenteren eenvoudig, lekker & gezond

Non-fictie

Nederlands | 309 pagina's | Bertram + de Leeuw Uitgevers, Amsterdam | 2015

Gedrukt boek

Rian Nix | Gerard Janssen Oogsten & bewaren

jam, pesto, chutney, likeur, limonade en fermenteren

Praktische gids met tips, technieken en recepten voor het oogsten en conserveren van overtollige groenten en fruit uit de moestuin. Met kleurenfoto’s en -illustraties.

Non-fictie

Nederlands | 144 pagina's | Snor, Utrecht | 2024

Gedrukt boek

Simone van Thull Inmaak- en fermenteerbijbel

van augurk tot zuurkool en van kimchi tot bietenpickle en kombucha

Verzameling van 230 recepten om groenten en fruit in te maken en te fermenteren. Met kleurenfoto’s.

Non-fictie

Nederlands | 495 pagina's | Carrera culinair, Amsterdam | 2023

Gedrukt boek

Christian Weij Verrot gezond

het fermentatie kookboek; met ruim 150 nieuwe recepten

Non-fictie

Nederlands | 304 pagina's | Bertram+ de Leeuw Uitgevers, [Haarlem] | 2019

Gedrukt boek

Adam Elabd Fermenteren

stap voor stap

Non-fictie

Nederlands | 224 pagina's | Kosmos Uitgevers, Utrecht | 2016

Gedrukt boek

Marie-Claire Frédéric Fermenteren

praktische gids

Handleiding voor het fermenteren van voedsel, met recepten waarin gefermenteerd voedsel gebruikt wordt. Met illustraties en foto’s in kleur.

Non-fictie

Nederlands | 127 pagina's | Deltas, Aartselaar, [Oosterhout] | 2025

Gedrukt boek

Fern Green Fermenteren

van kombucha en kefir tot inmaken en zuurdesem

Conserveringstechniek waardoor de houdbaarheid, geur, smaak en soms ook het uiterlijk van een product verandert. Toegepast op 63 recepten met groente, fruit en nog veel meer.

Non-fictie

Nederlands | 159 pagina's | Becht, [Haarlem] | 2020

Gedrukt boek

Tim Spector Fermenteren

de ongekende kracht van microben

Gids over fermentatie, zowel in de keuken als in de darmen, en de impact ervan op de gezondheid en culinaire mogelijkheden. Met recepten.

Non-fictie

Nederlands | 318 pagina's | Uitgeverij Nieuwezijds, Amsterdam | 2026

Gedrukt boek

Sanne Zwart Zuurgoed

zelf groente en fruit fermenteren

Praktisch basisboek over fermenteren, met recepten. Met kleurenfoto’s.

Non-fictie

Nederlands | 174 pagina's | Terra, Amsterdam | 2022

Gedrukt boek

Felicity Evans Zelf dranken fermenteren

lekker & homemade

Non-fictie

Nederlands | 143 pagina's | Deltas, Aartselaar, [Oosterhout] | 2021

Gedrukt boek

Petra Casparek Inmaken & fermenteren

Non-fictie

Nederlands | 127 pagina's | Deltas, Aartselaar, [Oosterhout] | 2017

Gedrukt boek

Gerard Janssen Zelf gefermenteerd

Informatieve gids over het fermenteren van voedingsmiddelen, met recepten en tips over het verbouwen van groenten die te fermenteren zijn.

Non-fictie

Nederlands | 128 pagina's | Snor, Utrecht | 2022

Gedrukt boek

Sam Dewilde | Leentje Speybroeck | Emelie Heller Groenten fermenteren

van seizoen tot seizoen

Methoden om groenten te fermenteren en recepten waarin deze gebruikt kunnen worden.

Non-fictie

Nederlands | 94 pagina's | Velt vzw (Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren), Berchem | 2021

Gedrukt boek

Christian Weij Verrot lekker desembrood

eenvoudig bakken zonder gist

Verzameling recepten voor het bakken van verschillende soorten desembrood door middel van fermentatie. Met kleurenfoto’s.

Non-fictie

Nederlands | 271 pagina's | Bertram + de Leeuw Uitgevers, [Haarlem] | 2024

Gedrukt boek

Marta Klejman | Joanna Klejman Fermentista

de gezonde kracht van gefermenteerde groenten

Informatief voedings- en receptenboek over de gezondheidsvoordelen van het eten van gefermenteerde groenten, met een scala aan recepten. Met kleurenfoto’s en illustraties in zwart-wit.

Non-fictie

Nederlands | 188 pagina's | Lannoo, Tielt | 2025

Gedrukt boek

Christian Weij Verrot lekker gezond

het grote fermentatie kookboek; met 150 recepten

Verzameling recepten voor gefermenteerde producten, waaronder groenten, vlees en noten, met informatie over de bacteriële werking en gezondheidsvoordelen van gefermenteerde producten. Met kleurenfoto’s.

Non-fictie

Nederlands | 303 pagina's | Bertram + de Leeuw Uitgevers, [Haarlem] | 2025

Gedrukt boek

Peter van Berckel Tsukémono

snelle groentefermentaties uit Japan

Zelf groentepickle maken met een persje en de aanwijzingen in dit boek. De recepten zijn vegetarisch en voor een groot deel ook veganistisch.

Non-fictie

Nederlands | 198 pagina's | Rineke Dijkinga Books, [Sellingen] | 2018

Gedrukt boek

Meneer Wateetons Over rot

het handboek voor fermenteren

Non-fictie

Nederlands | 335 pagina's | Good Cook, Hilversum | 2015

Gedrukt boek

Meneer Wateetons Over rot 2.0

het geactualiseerde handboek voor fermenteren

Handboek met recepten en een overzicht van fermentatietechnieken uit alle delen van de wereld.

Non-fictie

Nederlands | 399 pagina's | Good Cook, [Hilversum] | 2019

Gedrukt boek

Sebastian Landaeus | Nina Lausecker Kefir & Kombucha

meer dan 40 recepten voor gefermenteerde drankjes

Non-fictie

Nederlands | 159 pagina's | Good Cook, Hilversum | 2019

Gedrukt boek