Zoekresultaten
Resultaat 1 - 5 (van 5)
Sebastiaan van de Water Kweekvlees, fake vlees en pizza's uit de printer
over de toekomst van ons voedsel
Introductie op voedselinnovaties.
Non-fictie
Nederlands | 109 pagina's | New Scientist, [Utrecht] | 2020
Gedrukt boek
Sebastiaan van de Water Kweekvlees, fake vlees en pizza's uit de printer
Over de toekomst van ons voedsel
Wat we eten gaat de komende jaren drastisch veranderen. Ons huidige voedselpatroon is onhoudbaar, maar gelukkig schiet de technologie te hulp. Gaan we binnenkort allemaal aan de insecten? Welke bizarre mogelijkheden bieden in het lab gekweekt vlees? Kweken we het gros van onze smaakrijke gewassen in paars verlichte flatgebouwen waar geen zonnestraal bij kan? Printen we thuis pizza’s met een 3D-voedselprinter? En hoe zit het eigenlijk met de lang geleden beloofde maaltijdpillen? Dit nieuwe deel van...
Nederlands | 2 uur 55 minuten (252 MB) | New Scientist, Utrecht | 2020
Luisterboek (digitaal)
IJsbrand Velzeboer Leugens op mijn bord
Kritische beschouwing van voedingsmiddelen uit de supermarkt en hoe deze worden voorgedaan aan consumenten. Met kleurenfoto’s en -illustraties.
Non-fictie
Nederlands | 192 pagina's | Scienta Nova, [Raalte] | 2022
Gedrukt boek
T. Wijtzes | S.M.J. van Hagen | Y.G.M. De Groote Voedselveiligheid in bedrijf
Naslagwerk op het gebied van voedselveiligheid.
Non-fictie
Nederlands | 559 pagina's | Reed Business Information, Doetinchem | 2006
Gedrukt boek
T. Wijtzes | S.M.J. van Hagen | Marinka Grünbauer-Dalvoorde Houdbaarheid van voedingsmiddelen
Behandeld worden de verschillende soorten bederf die in voedingsmiddelen kunnen optreden en welke methode en middelen gebruikt worden om dit tegen te gaan.
Non-fictie
Nederlands | 320 pagina's | Reed Business, Doetinchem | 2007
Gedrukt boek