Zoekresultaten
Resultaat 1 - 14 (van 14)
Onno H. Kleyn | Charlotte Kleyn Luilekkerland
400 jaar koken in Nederland
SAMENVATTING: "Zijn artisjokken een recente aanwinst in het groenteschap? Kookte men in de Gouden Eeuw met yoghurt? Waarom werd kip van heel duur opeens goedkoop? Aan de hand van de rijke verzameling kook- en receptenboeken van de Amsterdamse Universiteitsbibliotheek pakken Onno Kleyn en zijn dochter Charlotte onderhoudend en zintuiglijk uit over wat we gisteren en vandaag op tafel zetten. Thema's als groente, ongelijkheid, gevogelte, vet, presentatie en exotisme worden door de eeuwen heen gevolgd....
Non-fictie
Nederlands | 287 pagina's | AUP, Amsterdam | 2018
Gedrukt boek
Charlotte Kleyn Trek
eten onderweg - toen en nu
Verslag van wat mensen onderweg koken, eten en drinken en hoe ze dat aanpakten in het verleden en nu.
Non-fictie
Nederlands | 207 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2021
Gedrukt boek
Lodewijk Dros | Annette van Ruitenburg Lekker Wads
smakelijke verhalen en gerechten van Texel tot Fanø
Non-fictie
Nederlands | 255 pagina's | Boom, Amsterdam | 2021
Gedrukt boek
Regula Ysewijn Van wafel tot koek
Traditionele gebaksrecepten uit de historische Lage Landen, met name het huidige België. Met kleurenfoto’s.
Non-fictie
Nederlands | 272 pagina's | Carrera Culinair, Amsterdam | 2023
Gedrukt boek
Christianne Muusers Het verleden op je bord
vijf eeuwen receptuur uit de culinaire collectie van de Koninklijke Bibliotheek
Non-fictie
Nederlands | 159 pagina's | Karakter Uitgevers B.V., [Uithoorn] | 2016
Gedrukt boek
Regula Ysewijn Van wafel tot koek
gebak uit het hart van de Lage Landen voor alle feesten van het jaar
Traditionele gebaksrecepten uit de historische Lage Landen, met name het huidige België. Met kleurenfoto’s.
Non-fictie
Nederlands | 271 pagina's | Carrera Culinair, Amsterdam | 2023
Gedrukt boek
Marleen Willebrands De verstandige kock
proef de smaak van de 17de eeuw
Kookboek met recepten uit de 17e eeuw, en historische achtergrond van de periode.
Non-fictie
Nederlands | 360 pagina's | Sterck & De Vreese, Gorredijk | 2022
Gedrukt boek
Janny van der Heijden | Willem te Slaa Dineren aan de gracht
aan tafel bij Van Loon
Geschiedenis van de diners die in de negentiende eeuw in het woonhuis van de familie Van Loon aan de Amsterdamse Keizersgracht werden gehouden.
Non-fictie
Nederlands | 192 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, [Amsterdam] | 2018
Gedrukt boek
Regula Ysewijn Van wafel tot koek
gebak uit het hart van de Lage Landen voor alle feesten van het jaar
Traditionele gebaksrecepten uit de historische Lage Landen, met name het huidige België. Met kleurenfoto’s.
Non-fictie
Nederlands | 527 pagina's (ePub3, 38 MB) | Carrera, Amsterdam | 2023
E-book
Christianne Muusers | Marleen Willebrands | Alexandra G.A. van Dongen Het excellente kookboek van doctor Carolus Battus uit 1593
proef de smaak van de 16de eeuw
Non-fictie
Nederlands | 320 pagina's | Sterck & De Vreese, [Gorredijk] | 2020
Gedrukt boek
Karin Vaneker Vorstelyk tafelen
een culinaire wereldreis
Non-fictie
Nederlands | 124 pagina's | Collation, [Amsterdam] | 2016
Gedrukt boek
Janny de Moor De Nederlandse keuken
tradities, ingrediënten, smaken, kooktechnieken, meer dan 80 recepten
Non-fictie
Nederlands | 160 pagina's | Veltman Uitgevers, Utrecht | 2013
Gedrukt boek
Christianne Muusers Het geheim van de keukenmeid
recepten uit de rijke keuken van de 18e eeuw
Non-fictie
Nederlands | 80 pagina's | Uitgeverij Het Zwarte Schaap, [Vleuten] | 2019
Gedrukt boek
Jacob Suasso Suasso's kookrecepten
een Portugees-joods kookboek uit de 18e eeuw
Non-fictie
Nederlands | 96 pagina's | Amphora], [Amsterdam | 2002
Gedrukt boek