Carolyn Steel De hongerige stad

hoe voedsel ons leven vormt

Beschrijving van de relatie tussen steden en het voedselsysteem.

Non-fictie

Nederlands | 339 pagina's | NAi Uitgevers, Rotterdam | 2011

Gedrukt boek

Stefan Vermeulen Heineken na Freddy

de strijd van een Nederlands wereldconcern

Geschiedenis van het brouwerijconcern Heineken na het vertrek van Freddy Heineken in 1989.

Non-fictie

Nederlands | 301 pagina's | Prometheus, Amsterdam | 2016

Gedrukt boek

Clint Twist Chocolade maken

Voorzien van veel foto's in kleur wordt verteld welke technieken wetenschappers gebruiken om voedingsmiddelen te verbeteren of te vervangen. Vanaf ca. 12 jaar.

Non-fictie

Nederlands | 32 pagina's | Biblion Uitgeverij, Leidschendam | 2006

Gedrukt boek

Junion Hanenberg | Annemarie Oord Zo onderneem je circulair in food

op weg naar een duurzame samenleving

Verhandeling over duurzaam ondernemen in de voedingsmiddelenindustrie en het tegengaan van voedselverspilling door grootschalige samenwerking.

Non-fictie

Nederlands | 114 pagina's | Noordhoff, Groningen | 2022

Gedrukt boek

Raoul van Neer Craftbeer

een rondje langs 44 unieke Nederlandse brouwerijen

Non-fictie

Nederlands | 207 pagina's | Mo'Media, Rotterdam | 2021

Gedrukt boek

Jean-Baptiste Malet Het rode goud

de tomaat en het kapitalisme

Journalistieke reportage over de industriële verwerking van tomaten en de (wan)toestanden die zich daarbij voordoen.

Non-fictie

Nederlands | 239 pagina's | EPO, Berchem | 2019

Gedrukt boek

Jan Machiel Van Bragt | Toon van den Reek De Biericonen der Lage Landen

Beschrijving van de producenten en de productiewijze van bijna dertig klassieke bieren uit België en Nederland.

Non-fictie

Nederlands | 304 pagina's | Birdy Publishing BV, Zwijndrecht | 2017

Gedrukt boek

Marieke Kuipers Van Nellefabriek Rotterdam

werelderfgoed van een wereldhaven

Beschrijving van de geschiedenis van de Van Nellefabriek in Rotterdam: ontwerp en bouw, gebruik voor productie van tabak, koffie en thee, restauratie en herbestemming als kantoor en evenementenlocatie.

Non-fictie

Nederlands | 96 pagina's | nai010 uitgevers, Rotterdam | 2017

Gedrukt boek

Ru de Groen Grolsch®

400 jaar karakter

Non-fictie

Nederlands | 175 pagina's | Krikke Special Books, [Haarlem] | 2015

Gedrukt boek

Pieter Jan Tichelaar Tichelaar Makkum

1700-1876

Geschiedenis van de Friese aardewerkfabriek van de familie Tichelaar in Makkum in de periode 1700-1876.

Non-fictie

Nederlands | 244 pagina's | Primavera Pers, Leiden | 2004

Gedrukt boek

Kees van den Oord De Gruyter

geschiedenis van een kruideniersimperium

484 L. Nederland-Zuid

Non-fictie

Nederlands | 64 pagina's | Noordbrabants Museum, 's-Hertogenbosch | 2000

Gedrukt boek

Andrea van der Veen | Ove Lucas Fris Edam

keramiek 1947-1969

Overzicht van aardewerk voor huishoudelijk gebruik uit de periode 1947-1969 door de in 1947 opgerichte fabriek in Edam.

Non-fictie

Nederlands | 191 pagina's | LM Publishers, [Volendam] | 2021

Gedrukt boek

Linda Roodenburg Food is fictie

verhalen over voedsel en vormgeving; stories about food and design

Catalogus bij de gelijknamige tentoonstelling in het Design Museum Den Bosch.

Non-fictie

Engels | Nederlands | 168 pagina's | nai010 uitgevers, [Rotterdam] | 2018

Gedrukt boek

Pim Reinders 'Steeds voor alle arbeiders aanspreekbaar'

Sam van den Bergh, 1864-1941, grootindustrieel

Biografie van de Nederlandse industrieel, grondlegger van Unilever en liberaal politicus (1864-1941).

Non-fictie

Nederlands | 365 pagina's | Uitgeverij Balans, [Amsterdam] | 2016

Gedrukt boek

Karel Berkhout Meester van de medicijnen

Hoe een apotheker strijdt tegen dure geneesmiddelen

Meester van de medicijnen van Karel Berkhout vertelt over de strijd van een apotheker tegen dure geneesmiddelen. Nieuwe geneesmiddelen met een prijs waarvoor je een stadsappartement kunt kopen; bestaande medicijnen die vijfhonderd keer zo duur worden; zieke mensen die jaren moeten wachten op de vergoeding van hun middel. De almaar stijgende prijzen van geneesmiddelen drijven patiënten en artsen, maar ook politici, zorgverzekeraars en ziekenhuisbestuurders, tot wanhoop. Zelfs in Nederland zijn nieuwe...

Non-fictie

Nederlands | 200 pagina's (ePub2, 3,8 MB) | Ambo|Anthos, Amsterdam | 2021

E-book

Adri van der Meulen | Paul Smeele De pottenbakkers van Gouda 1570-1940 en hun betekenis voor de geschiedenis van de Nederlandse keramiek

Studie over de pottenbakkers, hun bedrijf en het aardewerk dat gemaakt werd in Gouda tussen 1570 en 1940.

Non-fictie

Nederlands | 294 pagina's | Primavera Pers, Leiden | 2012

Gedrukt boek

Tessel de Heij | Dorris de Heij Gebrouwen door Vrouwen

Van brouwhobby tot succesvol biermerk

Advies voor hobbybrouwers die professioneel willen worden, door twee brouwende vrouwen.

Non-fictie

Nederlands | 124 pagina's (ePub2, 33 MB) | Boekerij, Amsterdam | 2020

E-book

Jeroen Siebelink De vegetarische slager

Ontmoet Jaap Korteweg, een boer uit het Brabantse Zevenbergen: nuchter, ambitieus en eigenwijs. Iemand die blind is voor beren op de weg, maar kansen scherp ziet. Een eenvoudige man met een niet zo eenvoudige droom: mensen plantaardig vlees laten eten. Lékker vlees; kip, gehaktballen, shoarma, rookworst – alles waar hij zelf als vleesliefhebber zo van houdt, maar dan zonder dat er een dier aan te pas komt. Schrijver en onderzoeksjournalist Jeroen Siebelink neemt de lezer mee op het onvergetelijke...

Non-fictie

Nederlands | 368 pagina's (ePub2, 1,5 MB) | Xander, Amsterdam | 2020

E-book

Adri van der Meulen | Paul Smeele De pottenbakkers van Friesland 1750-1950

het ambacht, de mensen, het aardewerk

Non-fictie

Nederlands | 341 pagina's | Primavera Pers, Leiden | 2005

Gedrukt boek

Pieter Jan Tichelaar Tichelaar Makkum

1868-1963

Geschiedenis van de Friese aardewerkfabriek van de familie Tichelaar in Makkum in de periode 1868-1963.

Non-fictie

Nederlands | 12 pagina's | Primavera Pers, Leiden | 2004

Gedrukt boek