Zoekresultaten
Resultaat 101 - 120 (van 345)
Lucy Knox | Keith Richmond Een praktische handleiding voor het bereiden van vlees, wild & gevogelte
Non-fictie
Nederlands | 256 pagina's | Veltman, Utrecht | 2005
Gedrukt boek
Zowie Tak Het ultieme vleesboek
de lekkerste recepten voor op de BBQ
Verzameling van negentig recepten voor het grillen van vlees op de barbecue, met aandacht voor de kwaliteit en samenstelling van het vlees en met uitleg van verschillende bereidingstechnieken. Met kleurenfoto’s.
Non-fictie
Nederlands | 269 pagina's | Pig Butts, Roosendaal | 2023
Gedrukt boek
Lucrèce Wellekens | Patricia Pitisci Wild & gevogelte
Non-fictie
Nederlands | 221 pagina's | Standaard, Antwerpen | 1999
Gedrukt boek
Marcus Polman Het perfecte varken
Non-fictie
Nederlands | 176 pagina's | Fontaine Uitgevers, Hilversum | 2013
Gedrukt boek
FL Fowler Vijftig tinten kip
een tongue in chick kook- en verhalenboek
Erotisch, verhalend kookboek met kipgerechten dat parodieert op de bestsellerroman 'Vijftig tinten grijs' van E.L. James.
Non-fictie
Nederlands | 159 pagina's | Lannoo, Tielt | 2014
Gedrukt boek
Sophie Matthys Gehakt
makkelijke recepten van bij ons en uit de wereldkeuken
Non-fictie
Nederlands | 138 pagina's | Manteau, Antwerpen | 2018
Gedrukt boek
Wim Ballieu Balls & glory
Non-fictie
Nederlands | 253 pagina's | Kannibaal, Veurne | 2017
Gedrukt boek
Sylvia Witteman Het lekkerste dier
bekering van een vegetariër
Non-fictie
Nederlands | 92 pagina's | De Arbeiderspers, Amsterdam [etc.] | 2009
Gedrukt boek
Rick Stein Rick Stein's verse vis
Non-fictie
Nederlands | 264 pagina's | Tirion Culinair, Baarn | 2009
Gedrukt boek
Tom Aikens Zilt
het ultieme viskookboek
Non-fictie
Nederlands | 352 pagina's | Inmerc, Baarn | 2009
Gedrukt boek
Bart van Olphen Vis voor elke dag
meer dan 100 recepten met duurzaam gevangen vis
Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. Vis voor elke dag biedt 100 makkelijke visrecepten afkomstig uit alle windstreken; van IJsland tot India en van Gambia tot Australië. Of je nu inspiratie zoekt voor een snelle lunch, een snack voor bij de borrel of een feestelijke maaltijd, de gerechten zijn geschikt voor elke dag, op elk gewenst moment. Van bakkeljauwkroketjes, tonijntosti en pasta met kokkels en witte wijn tot tajine met rode poon, viskoekjes en risotto met kreeft. Een...
Non-fictie
Nederlands | 258 pagina's (ePub3, 52 MB) | Carrera, Amsterdam | 2018
E-book
Peter De Clercq | Seppe Nobels Frisse vis
Non-fictie
Nederlands | 95 pagina's | Lannoo, Tielt | 2018
Gedrukt boek
Harald Rüssel Eigentijdse wildgerechten
200 verrassende klassiekers en moderne wildgerechten
Non-fictie
Nederlands | 248 pagina's | Karakter Uitgevers B.V., Uithoorn | 2017
Gedrukt boek
Bart van Olphen | Joël Broekaert Bart's fish tales
recepten & verhalen van duurzame visserijen over de hele wereld
In dit boek laat ik je niet alleen zien hoe leuk en eenvoudig het is om een heerlijk visgerecht op tafel te zetten, maar ook hoe wij er zorg voor kunnen dragen dat ook volgende generaties van vis kunnen blijven genieten. Samen met de wereldberoemde fotograaf David Loftus leefde, viste en kookte ik met de mannen, vrouwen en kinderen van 's werelds meest duurzame visserijgemeenschappen. Vissers die op een verantwoorde manier hun vis vangen en daarmee een voorbeeld zijn voor de rest van de wereld. ...
Non-fictie
Nederlands | 384 pagina's (ePub3, 90 MB) | Carrera, Amsterdam | 2016
E-book
Luc Hoornaert Kip op het menu
Non-fictie
Nederlands | 207 pagina's | Lannoo, Tielt | 2017
Gedrukt boek
Samuel Levie | Maarten Kuiper De worst story
de reis van drie vrienden
De Worst Story is het verhaal van een vriendschap tussen drie jongens (Samuel, Geert en Jiri), zoals die is ontstaan in de loopgraven van het Amsterdamse horecaleven en in legendarische restaurants als Le Hollandais en Vis aan de Schelde. Werken, feesten, lekker koken en de nodige chaos, dat is het recept. Nadat ze veel ervaring hebben opgedaan in verschillende toprestaurants besluiten ze zich toe te spitsen op het maken van worst. Geïnspireerd door hun helden Carlo Petrini (Slow Food), Dario Cecchini...
Non-fictie
Nederlands | 284 pagina's (ePub3, 305 MB) | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2015
E-book
Alain Caron | Richard van Oostenbrugge | Lars Hamer We love beef
Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. In We Love Beef laten chefs Alain Caron en Richard van Oostenbrugge zien hoe veelzijdig én veelomvattend een rund is. In hun recepten gebruiken ze alles, van tong tot staart, van borst tot haas. Als je rundvlees koopt van topkwaliteit, geniet je van meer dan alleen biefstuk en burgers. We Love Beef is gelardeerd met foto's van Richard en Alain in Engeland, waar ze gepassioneerde veeboeren en slagers bezochten, door Londen scharrelden speurend...
Non-fictie
Nederlands | 169 pagina's (ePub3, 73 MB) | Carrera culinair, Amsterdam | 2015
E-book
Peter Klosse | Theus de Kok | Peter Paul van den Breemen Werken met wild
Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke technieken om wild, zowel gevogelte als gewervelden, uit te benen. Om de prachtige stukken vlees goed te bereiden wordt er aan de hand van basistechnieken duidelijk uitgelegd hoe te roken, pekelen, braden of konfijten, maar ook hoe een goede paté te maken of reestoof. De chefs van Nederlands bekendste wildrestaurant De Echoput geven hun mooiste wildgerechten prijs die door amateurkoks goed na te maken...
Non-fictie
Nederlands | 260 pagina's (ePub3, 113 MB) | Carrera, Amsterdam | 2015
E-book
Hans Tönissen | Monica Betist Saté & bier
spiesjes, brochettes, saté en shaslicks en bieren uit de hele wereld
Non-fictie
Nederlands | 159 pagina's | Aerial Media Company, Tiel | 2016
Gedrukt boek
Filip Jans | Carl Surmont | Luc De Raedemaeker De mijne is de beste
hét stoofvleesboek
Non-fictie
Nederlands | 190 pagina's | Manteau, Antwerpen | 2016
Gedrukt boek