Analyse van het westerse voedingspatroon waarin steeds meer industrieel bewerkte voedingsmiddelen worden gebruikt die allemaal 'gezond' zouden zijn zonder echt effect op de volksgezondheid.
- Genre
-
Non-fictie
- Onderwerpen
-
Biologie | Dieet & Voeding | Medische wetenschappen | Voedingsgewoonten | Dieet- en voedingsleer | Landbouw en natuurlijke omgeving algemeen | Eetstoornissen en therapie | Kookkunst / eten en drinken | Eten | Kritiek | Kritiek | Voedingsgewoonten | Voedingsleer
- Taal
-
Nederlands
- Ook beschikbaar als
-
Gedrukt boek
Gesproken boek
Meer informatie
- Versie
- 3e dr
- Uitgever
- De Arbeiderspers, Amsterdam
- Verschenen
-
2014
- ISBN
- 9789029569057
- 9789029566339
- Aantal pagina's
- 205
- Omvang
- 1,1 MB
- Kenmerken
-
ePub2
- Aantekening
- Met lit. opg., reg
- vert. [uit het Engels] door Ronald Vlek
- Vert. van; In defense of food. - New York : Penguin Press, 2008