Zoekresultaten
Resultaat 21 - 40 (van 279)
Alek Dabrowski De vrijheid van drinken
Rotterdamse kroegverhalen uit de vorige eeuw
Bundel verhalen, herinneringen en beschouwingen over bezoeken aan kroegen in Rotterdam.
Non-fictie
Nederlands | 120 pagina's | Studio Kers, Oud-Beijerland | 2020
Gedrukt boek
Herman Loos Homo Deliveroo
dwangarbeider van de weg
Persoonlijke werkervaringen van een Belgische maaltijdbezorger.
Non-fictie
Nederlands | 143 pagina's | EPO, Berchem | 2021
Gedrukt boek
Reinold Vugs Bon Chef!
De Swaen van Cas Spijkers
Culinaire geschiedenis van het twee-sterrenrestaurant De Swaen van Cas Spijkers.
Non-fictie
Nederlands | 208 pagina's | Reinold Vugs, [Zoetermeer] | 2021
Gedrukt boek
Hans van Wolde | Demy Janssen | Jo Cortenraedt Brut, dat ben je zelf
Persoonlijk getint kookboek waarin de chefkok zesentwintig recepten presenteert en vertelt over het ontstaan van zijn restaurant Brut172 en het opleiden van een nieuwe generatie vakmensen.
Non-fictie
Nederlands | 224 pagina's | Chapeau Magazine, Maastricht | 2022
Gedrukt boek
Werken in de keuken
stagegids voor het vmbo
Non-fictie
Nederlands | 27 pagina's | Eenvoudig Communiceren, Amsterdam | 2006
Gedrukt boek
Mark van Wonderen Collectie Chin.Ind.Spec.Rest.
een Nederlands fenomeen
Fotoboek over het Chinees-Indisch restaurant in Nederland, een tak van de horeca die langzaam in Nederland aan het verdwijnen is.
Non-fictie
Nederlands | 171 pagina's | Uitgeverij Zoetzuur, [Amsterdam] | 2023
Gedrukt boek
Bas Kwakman Hotelkamerverhalen
Op zijn reizen naar poëziefestivals ontmoet de directeur van Poetry International dichters, politici, geheim agenten en gewone mensen.
Non-fictie
Nederlands | 229 pagina's | Uitgeverij De Arbeiderspers, Amsterdam | 2017
Gedrukt boek
Adriaan Poortmans Portiers; outlaws van het nachtleven
Belevenissen van een portier/uitsmijter die in de jaren tachtig en negentig werkte in de Haagse horeca en daar de ruige kanten van het uitgaansleven leerde kennen.
Non-fictie
Nederlands | 233 pagina's | Street Level Publishers, [Lierderholthuis] | 2016
Gedrukt boek
Nicolline van der Spek Panorama
Geschiedenis van het in 1909 gebouwde hotel Panorama in de badplaats Noordwijk aan Zee en de families die het beheerden.
Non-fictie
Nederlands | 205 pagina's | Nicolline van der Spek, Noordwijk | 2021
Gedrukt boek
Rosalie Sprooten | John Hoenen | Maarten van Laarhoven Alles moet bevochten worden
van eenmanszaak naar familiebedrijf
Portret van de Limburgse horecaondernemer Camille Oostwegel.
Non-fictie
Nederlands | 416 pagina's | B for Books, Hilversum | 2021
Gedrukt boek
Ronald Giphart Beer
het bijzondere verhaal van de Beren en Ad Schaap
Non-fictie
Nederlands | 198 pagina's | Uitgeverij de Biograaf, Utrecht | 2021
Gedrukt boek
Erwin De Decker Hoe begin ik een bed & breakfast
Non-fictie
Nederlands | 179 pagina's | Lannoo, Tielt | 2009
Gedrukt boek
Eric Schlosser Het fastfoodparadijs
een onthullende kijk op Amerika en de fastfoodindustrie
Non-fictie
Nederlands | 332 pagina's | Het Spectrum, Utrecht | 2002
Gedrukt boek
Maarten Hell De Amsterdamse herberg 1450-1800
geestrijk centrum van het openbare leven
Historisch overzicht van het sociale en culturele leven in en om de Amsterdamse herbergen van diverse snit.
Non-fictie
Nederlands | 487 pagina's | Uitgeverij Vantilt, Nijmegen | 2017
Gedrukt boek
Rosalie Sprooten | John Hoenen Alles moet bevochten worden
een portret van Camille Oostwegel
Portret van de Limburgse horecaondernemer.
Non-fictie
Nederlands | 288 pagina's | UMCO, Baarn | 2007
Gedrukt boek
André Troost Ober, er zit soep in mijn haar
De auteur observeerde als mystery guest de interactie tussen klanten en personeel in diverse horecagelegenheden en destilleerde daar anekdotes en leermomenten uit.
Non-fictie
Nederlands | 160 pagina's | Het Boekenschap, [Zelhem] | 2019
Gedrukt boek
Alice Boots | Rob Woortman Cotton Club
de bewogen geschiedenis van een café
Geschiedenis van het café aan de Amsterdamse Nieuwmarkt.
Non-fictie
Nederlands | 254 pagina's | Uitgeverij Atlas Contact, Amsterdam | 2014
Gedrukt boek
Pierre Wind | Bart Chabot Patatje oorlog
het grote junkfoodboek
Vergelijkend warenonderzoek in het aanbod van snacks, aangevuld met toekomstverwachtingen en nieuwe, gezondere recepten.
Non-fictie
Nederlands | 206 pagina's | Kosmos Uitgevers, Utrecht [etc.] | 2008
Gedrukt boek
Polo Chan Nam Kee
de oesters en andere gerechten
Recepten van het Chinese restaurant op de Amsterdamse Zeedijk dat landelijk bekend werd door het boek van Kees van Beijnum: De oesters van Nam Kee en de gelijknamige verfilming.
Non-fictie
Nederlands | 87 pagina's | Culinaire Boekerij, Utrecht [etc.] | 2004
Gedrukt boek